Baristický kurz Le Patio Group v Praze
Ve dnech 4. a 12. března 2025 proběhl v Praze baristický kurz žáků naší školy, kterého se zúčastnilo 15 žáků. Kurz vedl pan Tomáš Komberec ze společnosti Le Patio Group, jenž se zaměřil na nácvik základní přípravy nápojů z kávy espresso, úpravy s mléčnou pěnou a základy latté artu. Všichni účastníci si v průběhu školení mohli vyzkoušet různé způsoby extrakce kávy, osahat si profesionální baristické vybavení a prakticky trénovat techniky nalévání mléčné pěny pro vytváření jednoduchých dekorací.
Kurz byl hodnocen velmi pozitivně; žáci oceňovali především praktickou část výuky a možnost konzultovat s odborníkem vlastní postupy i úroveň svých dovedností. Na základě zpětné vazby od účastníků plánujeme v budoucnu podobné akce zopakovat a dále rozvíjet jejich obsah, abychom zajistili žákům co nejlepší přípravu pro praxi v gastronomii.
